La dieta paleolítica, está basado en la dieta que
nuestros predecesores hombre de las cavernas deben haber comido, se está
convirtiendo muy popular tanto por su facilidad de adherencia y su buen sentido
nutricional.
Mientras que la dieta en sí tiene miles de años de
edad, sin embargo, la dieta Paleo como la conocemos hoy en día es sólo de unas
pocas décadas de antigüedad como máximo.
A pesar de su creciente popularidad, todavía hay mitos
y misterios que rodean a este estilo de vida cavernícola.
Vamos a desenmascarar los mitos más comunes.
La gente de la época de las cavernas consumían grandes
cantidades de carne, incluyendo mariscos, aves y carne roja.
Estas carnes contienen una gran cantidad de grasa,
pero la mayor parte de la grasa que se encuentra en estos alimentos son las
grasas no saturadas saludables en lugar de las grasas saturadas y trans, que a
menudo se encuentran en los azúcares y los productos lácteos.
También, debido a la alta ingesta de vegetales
asociados a la dieta Paleo, las personas que hacen la dieta son más capaces de
convertir la grasa en energía que las personas que comen pocas frutas y
verduras.
